El
estudio Jouin Manku es el autor del diseño y
rehabilitación de un edificio del siglo XVIII utilizado como caballerizas y
academia de equitación que ahora es un hotel de 55 habitaciones llamado Hotel
Les Haras.
Se encuentra en
Estrasburgo y cuenta con una escalera principal realizada con tiras de madera
curvada que es la gran protagonista del espacio
La madera de original de
vigas y pilares ha sido saneada y dejada a la vista a fin de mantener la
esencia original del lugar al igual que los cabezales de las camas n cuero, que
hacen un guiño a las sillas de montar de los caballos
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